じゃがいもは皮を剥き2〜3mmくらいのスライスにし、小鍋に広げて入れる。
じゃがいもの入った鍋に、牛乳·塩·にんにくすりおろし·こしょうを加え、弱火で１５分ほど煮込む。途中軽く上下を返すよう混ぜる。
じゃがいものでんぷんでホワイトソースのようなとろみがでる。
耐熱皿にじゃがいも、モッツアレラチーズとトマトの包み揚げを冷凍のまま並べる。
（今回はお皿のサイズに合うようにカットしました。）
チーズをかけて、オーブンでしっかりと焼き色がつくまで焼いたら完成。
じゃがいもは水にさらさず牛乳で煮込むと、でんぷんの力でホワイトソースのようにとろみがつきます！
