本格ミートパイ

• 1

  

  ◎の調味料を合わせておく。

• 2

  

  まず、トマトソースを作ります。
  
  

• 3

  

  玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。

• 4

  

  小鍋にオリーブオイルとニンニクチューブを入れ弱中火にかける。

• 5

  

  玉ねぎとにんじんを入れ、焦がさないように混ぜながら炒める。

• 6

  

  玉ねぎが透明になったらOK

• 7

  

  トマト缶と水を加え2分ほど加熱する。

• 8

  

  ◎の調味料とコンソメを加え、混ぜながら3分加熱する。
  
  

• 9

  

  バターを加え、更に3~4分水分を飛ばしながら煮詰める。

• 10

  

  とろみが出てきたら火を止め、冷ます。

• 11

  

  パイシートを10分くらい常温に置き、解凍しておく。
  
  2枚のパイシートの端(長辺)1cmに卵黄を塗り重ねたら、適当な厚さに伸ばす。
  
  型の大きさに合わせて6等分にする。
  
  

• 12

  

  マフィン型に先程のパイシートを敷き、冷凍されたままのメンチカツをのせる。

• 13

  

  その上に冷ましておいたトマトソースと、とろけるチーズを乗せ、210℃で余熱したオーブンで12~15分焼く。

• 14

  

  焼きあがったら、竹串で型から外し、パセリを振って完成！
  
  ※焼きあがったら5~10分置いてから外すと外れやすいです。

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