濃厚チーズのチャウダースープリゾット

濃厚チーズのチャウダースープリゾットの完成写真 濃厚チーズが、レストランのような味わいに!リゾットをクラムチャウダーに大変身!

材料(2〜3人分)

たまねぎ
60g
あさりのむき身
60g
マーガリン
大1
牛乳
500cc
A.コンソメ顆粒
小1
A.塩
少々
A.ホワイトペッパー
少々
  • 1

    玉ねぎは細かくきり、あさりのむき身を用意します。

  • 2

    鍋にマーガリンを加え、先に玉ねぎを弱火でしんなりするまで炒めます。

  • 3

    玉ねぎがしんなりとしたら、あさりを加え、2分程度炒めます。

  • 4

    炒めたら、牛乳を加え、弱火で時々ヘラで混ぜながら火を入れていきます。(沸騰させないように気をつけてください)

  • 5

    待っている間に、リゾットを温めます、電子レンジ500Wで約4分30秒温めます。

  • 6

    温めたら、鍋の中にリゾットをいれ、ヘラで混ぜてスープになじませていきます。

  • 7

    リゾットが馴染んだら、Aの調味料を加え味を整えたら完成です。

上手に作るコツ

・焦がさないように、とにかく弱火で温めていきます。時々ヘラでゆっくりかき混ぜながら、温めていってください。
・たまねぎは、弱火でじっくりと炒めるのがコツです。
お時間ある時であれば、キツネ色になるまで炒めると更に美味しく召し上がれます。
・たまねぎ、あさりを更に足して旨味アップ、ボリュームアップもオススメです。お好みに合わせて調整してください。

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