パイシートを冷蔵庫で30分程解凍する。（室温の場合は5分程度）
アクリパイシート1枚を、めん棒で約18cmの正方形になるように薄くのばす。
（1）のシートを底辺が9cm、高さ18cmの2等辺三角形になるようにカットする。
（3）の底辺の中央から3cm程度縦に切り込みを入れる。
切り込み手前を三角形の外側にむけて巻いていく。
クロワッサンの形に巻き上げる。
オーブンシートをしいた天板に並べ、卵黄液を薄く塗り、200℃のオーブンで15分、その後180℃に温度を下げて15分程焼き色がつくまで焼く。
チーズやハムなどを入れてアレンジも楽しめます。
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