いかコーンメンチ

いかコーンメンチの完成写真 いかげそのコリコリ食感も楽しく、コーンを入れてカラフルに仕上げました。おやつやおつまみにもどうぞ。

使用する冷凍食品

ホールコーン
30g

材料(2人分)

いか(するめいか)
1杯
たまねぎ
1/4個
にんじん
30g
サラダ油
適量
【A】
 塩
ひとつまみ
 こしょう
少々
 片栗粉
大さじ2
【お好みのたれ】
 おろしポン酢
適量
 しょうが醤油
適量
 トマトケチャップ
適量
  • 1

    たまねぎ、にんじんは粗みじんに切ります。

  • 2

    いかは下処理をして皮をむきます。エンペラと胴は適当な大きさに切ってフードプロセッサーにかけ、粗いすり身にします。足は食感が残る程度に包丁で刻みます。

  • 3

    ボウルにいか・(1)・コーンを入れて混ぜ、さらに【A】を加えてよく混ぜます。スプーンで形を丸くととのえ8個分に分けます。

  • 4

    フライパンにサラダ油を多めに入れ、温まったら(3)を入れ、こんがりと両面を焼きます。お好みで、おろしぽん酢・しょうが醤油・トマトケチャップなどにつけていただきます。

新着れしぴ

冷食.comへの
ご意見をお聞かせください