お馴染みのサラダチキンですが、レモンを絞って夏らしくさっぱりとしたサラダチキンが出来ました。
スパイスさえしっかり漬かれば鍋に入れておくだけで簡単に出来るのでオススメです。
材料はこちらです。
レモンは自然解凍にして使います。
鶏胸肉に味が染み込みやすくするために両面フォークで穴を開ける。
長めに切ったラップの上にハーブソルト、塩、ブラックペッパー、そしてレモンを絞って馴染ませる。
丸めるようにラップできつめに巻いていく。
冷蔵庫で1時間〜数時間置いておく。
鍋に湯を沸かし、鶏胸肉を入れて4-5分茹でる
火を止めて蓋をし余熱で1時間程度置いておく。
包丁でお好みの厚さに切る。
お皿に移してレモン、あればパセリを飾って完成です。
胸肉の大きさによっては茹で時間、余熱時間が異なりますので調整して下さい。
冷蔵庫で半日程度寝かせるとより味が染み込んで美味しくなります。
新着れしぴ
