材料はこちらです。レモンは自然解凍しています。
むきえびは水で解凍し、キッチンペッパーで水分を拭き取る。
フライパンに油を入れて豚バラ肉を炒める。
むきえびも炒める。
炒めたら一旦フライパンから取り出しておく。
再びフライパンに油を入れてざく切りにしたキャベツ、種をとって薄くスライスしたゴーヤを炒める。
一旦フライパンから取り出しておく。
フライパンに油を入れて焼きそばを炒める。(水分がなくてほぐれない時は少量の水を入れて下さい。)
7の野菜と豚肉、エビを戻し入れて炒める。
添付の焼きそばの粉３袋とレモンを絞ってさっと炒める。
皿に盛り付けてレモンを飾って完成です。
肉、野菜、焼きそばを一緒に炒めると水分が出てしまうので別々で炒めるのをオススメします。
ゴーヤは極薄くスライスして高温で炒めると苦味が抜けて食べやすくなります。
