オクラはヘタとガク部分を切って600w・40秒レンジ加熱します。
フライパンに少量の油を引き、転がしながら、焼き目を少し付けます。器に盛り付けておきます
「このまま使える乱切り揚げなす」は自然解凍して水気を取り、オクラと一緒に器に盛り付けます。
大根はすりおろしておきます。水気を軽く切っておいてください。
小鍋にAの材料をすべて入れます。良く混ぜ、大根おろしを入れて少しとろみがついたら火を止めます。
③に⑤のみぞれあんかけをかけたら完成です。
大根おろしの水気は軽く切るだけで大丈夫です。
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