揚げなすとオクラのみぞれあんかけ

揚げなすとオクラのみぞれあんかけの完成写真 そばつゆで簡単に作れます。

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材料（2人分）

オクラ
小６本
大根
小1/3本
A：そばつゆ
1/2カップ
A：しょうが(ﾁｭｰﾌﾞﾀｲﾌﾟ)
小さじ1
A：片栗粉
小さじ1強
サラダ油
少量

  • 1

    オクラはヘタとガク部分を切って600w・40秒レンジ加熱します。

  • 2

    フライパンに少量の油を引き、転がしながら、焼き目を少し付けます。器に盛り付けておきます

  • 3

    「このまま使える乱切り揚げなす」は自然解凍して水気を取り、オクラと一緒に器に盛り付けます。

  • 4

    大根はすりおろしておきます。水気を軽く切っておいてください。

  • 5

    小鍋にAの材料をすべて入れます。良く混ぜ、大根おろしを入れて少しとろみがついたら火を止めます。

  • 6

    ③に⑤のみぞれあんかけをかけたら完成です。

上手に作るコツ

大根おろしの水気は軽く切るだけで大丈夫です。

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