相性の良い揚げなすとねぎで食が進みます。
「このまま使える乱切り揚げなす」と「このまま使えるきざみねぎ」は自然解凍しておきます。チャーハンの素はお好きな物で。
ボールに卵を割りほぐしてから、ご飯を入れて良く混ぜておきます。
フライパンに油を多めに入れて②を一気に入れ、中火～強火の間で切るように炒めていきます。
ご飯がパラパラになってきたらチャーハンの素を入れて混ぜ合わせます。
①の「揚げなす」「きざみねぎ」を加えてざっくりと混ぜて完成です。
卵とご飯を混ぜたものを切るように炒めることで、パラパラチャーハンになります。
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