冷やし坦々うどん

冷やし坦々うどんの完成写真 胡麻の濃厚な香りと辛さが食欲をそそります。

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材料（1人分）

〈調味料〉
　練りゴマ
大さじ2
　豆板醤
小さじ1/2
　味噌
20ｇ
　酒
大さじ1
　鶏がらスープの素
小さじ1
　すりごま
大さじ2
　水
50ml
ラー油
大さじ2
にんにくチューブ
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
市販ゆでうどん
1食分

  • 1

    「切れてる！サラダチキン」は表示通り解凍し、1枚を3等分程度にさく。

  • 2

    市販ゆでうどんは表示通りゆで、冷水もしくは氷水で冷やす。

  • 3

    フライパンにごま油をひき、にんにくチューブと1を、馴染むまで弱火で炒める。

  • 4

    〈調味料〉を混ぜ合わせる。

  • 5

    3に4を入れ、くつくつするまで加熱し火を止める。

  • 6

    器に2と5を盛り付ける。ラー油をかけて完成。

上手に作るコツ

お好みで青梗菜やねぎを飾っても。

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