「このまま使える乱切り揚げなす」は自然解凍して、水気をしっかり切っておきます。ベーコンは4枚入りのを使います。
水溶き小麦粉を作っておきます。濃いめのどろどろ状ぐらいが良いです。
春巻の皮に、とろけるチーズをのせます。
水気をしっかり切った揚げなすに軽く塩、こしょうをして味をつけます。
③の上に④を一列に並べ、その上にベーコンを1枚のせて春巻の皮を巻いていきます。
春巻の皮巻き終わりを②の水溶き小麦粉でとめます。
160度ぐらいの油で⑥を揚げていきます。きつね色になったら完成です。
揚げなすの水気はキッチンペーパーを使ってしっかり切って下さい。
