「このまま使える乱切り揚げなす」と「このまま使えるきざみねぎ」は自然解凍しておきます。
こちらの「麻婆豆腐の素」 を使います。
フライパンに①のなすと麻婆豆腐の素と水180ccを入れてから火をつけて軽く混ぜます。ひと煮立ちさせたら火を止めます。
Aの材料を混ぜ合わせて、とろみ粉液を作ります。
③に④を少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせます。
再度火をつけ、中火で全体を混ぜながら煮込み、とろみがついたら出来上がり。
①のネギを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛り付けます。
とろみ粉液を入れる時は火を止めて下さい。(ダマにならない為です)
