鰯のつみれ汁
新鮮なイワシを使ってつみれ汁にしました。
4 人分
材料：
イワシ(小),
○生姜スライス,
○塩,
○片栗粉,
水,
大根,
人参,
味噌,
作り方：
材料はこちらです。,
鍋に湯を沸かし、いちょう切りにした大根と人参を入れて煮る。,
イワシは頭と内臓、尻尾を取り、骨は残す。,
イワシを包丁で叩く。○を入れて混ぜながら叩いていく。,
ある程度イワシの食感が残る程度まで叩けばつみれは完成です。,
2につみれを丸めて入れて軽く煮る。,
煮込んだら味噌を入れて、最後にネギを入れる。,
器に盛り、お好みでネギをのせて完成です。,
