ズッキーニ、パプリカ、なす、オクラ、たまねぎを全て1cm角程度の大きさに切る。
フライパンに油を引き、（1）を炒め、軽く塩、こしょうをふる。
「今日のおかず 粗挽きハンバーグ」を規定通りに電子レンジで温め、ハンバーグとソースを分ける。
（2）に（3）のソースを和える。
フライパンに油を引いて目玉焼きを作る。各々皿に盛り付ける。
•余った野菜は、同じように野菜炒めにしてしまうか、トマト缶などで煮込み料理にしてもいいですね。
•見た目やボリュームも華やかになって、食卓での存在感も抜群なレシピです。
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