スペアリブで簡単ルーロー飯風♫ 台湾で有名なルーロー飯。本来は豚バラブロック肉を長時間煮込んで作っていきますが、今回冷凍スペアリブでお手軽に作ってみました。
骨無しなので、扱いやすく食べやすいです。
半熟卵と絡めて、ご飯が進む一品です!
1 人分 材料: , ほうれん草, 玉ねぎ, , A:酒, A:醤油, A:みりん, A:砂糖, A:オイスターソース, A:生姜チューブ, ご飯, 作り方: 沸騰したお湯に塩を適量加え(分量外)、ほうれん草を10秒ほど茹でる。
冷水にとり、よく水気を絞って3cm幅に切って置いておく。
, 玉ねぎをカットする。繊維に垂直に、1cm幅で切る。, 半熟卵を作る。
常温に戻した卵を、沸騰したお湯に入れ、7分茹でる。(お湯に酒と塩を少量入れておくと、殻にヒビが入っても白身が流れにくい)
茹でたらすぐに冷水にとり、十分冷やしてから殻を剥く。
, Aの調味料を混ぜておく。
肉感!直火焼き骨無しスペアリブは、表示の通りに解凍しておく。
, 小鍋に水を入れ、玉ねぎと解凍したスペアリブを入れ、混ぜ合わせた調味料も加える。, 玉ねぎがしんなりとして、調味料の汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。, 器にご飯を盛り、出来上がったスペアリブをかけて、半熟卵、ほうれん草を添えたら出来上がり。,

スペアリブで簡単ルーロー飯風♫

台湾で有名なルーロー飯。本来は豚バラブロック肉を長時間煮込んで作っていきますが、今回冷凍スペアリブでお手軽に作ってみました。
骨無しなので、扱いやすく食べやすいです。
半熟卵と絡めて、ご飯が進む一品です!

材料(1人分)

1個
ほうれん草
1束
玉ねぎ
1/4個
50cc
A:酒
大さじ1
A:醤油
大さじ1
A:みりん
大さじ1
A:砂糖
大さじ1/2
A:オイスターソース
小さじ1
A:生姜チューブ
少々
ご飯
1膳分
  • 1

    沸騰したお湯に塩を適量加え(分量外)、ほうれん草を10秒ほど茹でる。
    冷水にとり、よく水気を絞って3cm幅に切って置いておく。

  • 2

    玉ねぎをカットする。繊維に垂直に、1cm幅で切る。

  • 3

    半熟卵を作る。
    常温に戻した卵を、沸騰したお湯に入れ、7分茹でる。(お湯に酒と塩を少量入れておくと、殻にヒビが入っても白身が流れにくい)
    茹でたらすぐに冷水にとり、十分冷やしてから殻を剥く。

  • 4

    Aの調味料を混ぜておく。
    肉感!直火焼き骨無しスペアリブは、表示の通りに解凍しておく。

  • 5

    小鍋に水を入れ、玉ねぎと解凍したスペアリブを入れ、混ぜ合わせた調味料も加える。

  • 6

    玉ねぎがしんなりとして、調味料の汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。

  • 7

    器にご飯を盛り、出来上がったスペアリブをかけて、半熟卵、ほうれん草を添えたら出来上がり。

上手に作るコツ

しっかり煮詰めながら味を肉に入れていくことがポイントです。その際あまり強火過ぎるとすぐに汁気が無くなってしまうので、弱火でじっくり煮込んでいきましょう。

新着れしぴ

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  • 材料
  • 木綿豆腐, 大根葉, いなりあげ, 水, 砂糖, 醤油, みりん

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  • 材料
  • 玉葱, にんじん, ピーマン, ★カレー粉, ★しょうゆ, ★酒, ★塩, ★こしょう, 炒め油

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  • ご飯, 生卵, 青じそ, わけぎ

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  • 茹でブロッコリー(冷凍でも), 辛子明太子(今回はバラ子の辛口を使用), マヨネーズ

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