作りすぎて余ってしまったトマトスープにミックスベジタブルを加えてみました。ミックスベジタブルの甘さがスープに加わって美味しいです。
トマトスープは温めておきます。
1の上にバター、ミックスベジタブルをのせ、軽く混ぜたら600wのレンジで1分加熱します。
加熱したら、全体をよく混ぜます。
仕上げにパセリをふりかけたら出来上がりです。
バターを少量入れることでコクが出て野菜の甘さが引き立ちます。
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