中火のフライパンに油をひき、塩こしょうをまぶした鶏肉を焼く。
フライパンより小さめの鍋フタで肉を押しつけながら焼くと皮がしっかり焼けます。
8割ほど焼けたら返して両面を焼き、中まで火を通す。
食べやすくスライスする。
キッチンペーパーでキレイに拭いたフライパンにバター、カットレモン1個を搾り入れ、中火にかける。
バターが溶けたら火を止めよく混ぜる。チキンソテーにかける。
もう一つのカットレモンを搾ったら完成！
ミニトマトを添えてます。
鶏肉を焦がさないよう火加減に気をつける。
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