「大きな大きな焼きおにぎり」とちりめんじゃこだけでしっかり味付けできる、簡単和風チャーハンです。小ねぎをたっぷり豪快に加えるのがポイントです。
「大きな大きな焼きおにぎり」は表示の通りあたためます。
フライパンにサラダ油を熱し、溶いたたまごを流し入れ強火で一気に炒めます。
たまごが半熟になったら、ちりめんじゃこ・（1）を入れ、ほぐしながら中火で炒め、パラパラになったら小ねぎを加えて軽く混ぜ合わせ、火を止めて器に盛り付けます。
•たまごにマヨネーズを少量加えると、ふわっと仕上がります。
•お好みで白炒りごまを加えてもおいしくいただけます。
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