四元豚ロースかつの味噌煮

四元豚ロースかつの味噌煮の完成写真 四元豚ロースかつを赤味噌の甘辛いタレで煮込んだお惣菜です。美味しいですよ!

材料(1人分)

長ネギ
1/2本
油揚げ
1枚
卵
1個
赤味噌
大さじ1
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
水
80ml
  • 1

    かつは表示の通りレンジで加熱する。

  • 2

    長ネギはななめ切りにする。
    油揚げは縦半分、横を1cm幅に切る。

  • 3

    赤味噌、砂糖、みりん、酒、水を混ぜ合わせ、こし器でこす。
    スキレットまたは小鍋に入れ中火にかける。

  • 4

    長ネギ、油揚げを加え2分ほど煮る。

  • 5

    一煮立ちしたらかつを加え、卵を落としフタをする。

  • 6

    卵が半熟に固まったら完成!

上手に作るコツ

赤味噌はダマにならないよう、こし器でこして下さい。
味噌だれが煮詰まらないよう、必要に応じて水を大さじ2-3ほど足して下さい。

新着れしぴ

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  • 材料
  • 卵, 牛乳, マヨネーズ, かいわれ大根, ご飯, 焼き海苔

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  • 材料
  • ご飯, 卵, きんぴらごぼう, 鶏がらスープ顆粒, 油

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  • きゃべつ, コンソメ, 水, 乾燥パセリ
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