具に「ちくわの磯辺揚げ」を使用。サクサクの食感とあおさの香りがほどよいアクセント。
「ちくわの磯辺揚げ」は電子レンジであたため、約1cm角に切ります。
長ねぎは粗みじんに切ります。
フライパンにごま油を熱し、長ねぎ・ごはんの順に加えて強火で炒めます。塩・こしょうで味をととのえながら、白ごま・（1）を加え、しょうゆを鍋肌から回し入れてひと混ぜします。
器に盛り、焼のりを手でもんで散らします。
•しょうゆはごはんに直接かけずに鍋肌に回し入れると、香ばしさがアップします。
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