「えびピラフ」は袋の表示に従って電子レンジで加熱しておく。
ニラは根元を除き、長さ3cmに切っておく。
白菜キムチは細かく刻んでおく。
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、「えびピラフ」・薄力粉・さくらえび・ニラを加えよく混ぜる。
Step4を半分に分け、1/2量に白菜キムチを加え、プレーン味・白菜キムチ味の2種を作る。
フライパンにごま油の1/2量を熱し、プレーン味を8等分にしてスプーンで流し入れ、平らに伸ばしながら焼く。
裏返して、抑えながらこんがり焼き色がつくまで焼く。
白菜キムチ味も同様に焼く。
器に盛り付け、白髪ねぎ・糸唐辛子をのせる。
