「和風野菜ミックス」の7種の和風野菜で、食べごたえも・栄養もたっぷり。あんかけだから冷めにくく、寒い季節にぴったりのうどんです。
熱したフライパンにごま油を入れ、凍ったままの「和風野菜ミックス」を弱火で約5分間炒めます。
（1）に、しょうゆ・みりんとだし汁大さじ2を加え、ふたをして弱火で約5分間蒸し煮します。
（2）に、水溶き片栗粉を入れ、軽く混ぜあわせます。
鍋に残りのだし汁を入れ、沸騰したらうどんを入れてあたためます。
器に（4）を盛り、（3）をかけてできあがり。
•7種類の和風野菜がたっぷり入っているので、見た目もボリュームも満足の一品です。焼きうどんにしたり、なべやきうどんにしてアツアツを食べるのもいいですね。
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