ご飯にケチャップ・塩・こしょうを加えて混ぜ、4等分する。
「白身魚とタルタルソースのフライ」のトレーに、ご飯・電子レンジで加熱した「白身魚とタルタルソースのフライ」・ご飯の順に重ねて詰め、軽く押さえつけて型ぬきしたものを2個作る。
（2）を半分に切って弁当箱に詰める。
真ん中にゆでたブロッコリーをのせ、お好みのおかずや野菜などで、彩りよく盛り付ける。
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