スライスチーズを丸型で型抜きし、半分に切って半月形にする。
電子レンジであたためた「白身魚とタルタルソースのフライ」に（1）をうろこ状に並べ、もう一度電子レンジ（弱）で数秒あたためてチーズを貼り付ける。
ブロッコリーの芯を薄い輪切りにし、電子レンジで加熱して柔らかくする。焼きのりを丸くカットして黒目を作り、ブロッコリーの上に重ねる。「活 風味かまぼこ（かに風味）」の赤い部分をカットして口を作る。それぞれマヨネーズで（2）に貼り付ける。
ウインナーを2等分し、切り口から格子状に切り込みを入れる。熱湯でゆで、つまようじで（3）の尾びれの部分に刺す。
ご飯・ウインナー・ゆでたマカロニ・お好みのおかずや野菜などで、彩りよく盛り付ける。
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