おうち居酒屋♪プリプリとした牛シマチョウを中華丼の具と合わせて、豆板醤で炒めたお惣菜です。めちゃくちゃご飯がすすみます！
中華丼は表示の通りレンジで加熱する。
キャベツはざく切りにする。
コストコの冷凍牛シマチョウを使用しています。 臭みが少ないので一回の茹でこぼしで下処理します。
鍋に水、解凍したシマチョウを入れ中火にかける。 沸騰後20分茹でる。
アクがかなり出ます。 シマチョウをザルにあげて、冷水で洗う。
中火のフライパンに油をひき、キャベツとシマチョウを炒める。
キャベツがしんなりしたら中華丼、豆板醤を加えて炒める。
全体がよく混ざったら完成！
豆板醤はお好みで増やして下さい。
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