油揚げの中に焼売を入れてはさみ煮にしました。焼売の旨味とお出汁が効いた一品です。
材料はこちらです。焼売は表示通りに温める。
温めた焼売は包丁の腹で優しく潰す。
油揚げは中が袋になるよう開いてそこに焼売を入れる。
鍋に麺つゆと水150m入れ、沸騰したら油揚げを入れて軽く煮る。
ひっくり返しながら味がしみる程度に煮たら半分に切って完成です
あれば青菜などを添えて下さい。
焼売を潰す際は、強く潰すとふわっとした食感がなくなってしまうので軽く押しつぶすようにして下さい。
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