ホタテとアスパラのオイスター炒め

ホタテとアスパラのオイスター炒めの完成写真 ホタテとアスパラを中華炒めにしました。
ごはんが食べたくなるおいしさです！

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材料（2人分）

ホタテ
3個
オイスターソース
小さじ1
酒
大さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
少量
小麦粉
大さじ2

  • 1

    材料はこちらです。アスパラは
    自然解凍する。
    ホタテは薄切りにスライスしておく。

  • 2

    醤油、オイスターソース、酒を合わせておく。

  • 3

    ホタテは小麦粉をつける。

  • 4

    フライパンにごま油を入れて、ホタテを焼いていく。

  • 5

    アスパラもサッと炒める。

  • 6

    合わせ調味料を入れて炒める。

  • 7

    お皿に盛り付けて完成です。

上手に作るコツ

ホタテはあまり時間をかけると硬く縮んでしまうので一気に炒めるのがポイントです。アスパラは茹でられているのでサッと炒めれば十分です。

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