肉そぼろは表示通りに温める。
卵を割って砂糖、塩、酒を入れる。
よく混ぜる。
フライパンに油をしいて、卵液を流し込む。肉そぼろをのせてゆっくりと巻き上げる。
何回かに分けて卵液を流し巻いていく。
焼き上がったらアルミホイルに卵焼きをのせる。
馴染ませるためにしばらく置いておく。
卵焼きを切り分けお皿に盛り付けて完成！
あればレタスをのせる。
お弁当に入れても味がしっかりしているのでいいと思います。
調味料は我が家の味にしていますが、いつものご家庭の味で十分だと思います。
今回はアルミホイルに巻いて一晩おいて切りました。こうする事で卵焼きがしっとりとして味が馴染みます。時間がなければそのまま切って下さい。
