きんぴらごぼうで豚汁

きんぴらごぼうで豚汁の完成写真 きんぴらごぼうで豚汁を作りました。

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材料（4人分）

水
2L
だしの素
小3
味噌
大3〜4
さつまいも
小1本
刻みネギ
適量
豚肉
100g

  • 1

    さつまいもを角切りにし、30分くらい水につけアク抜きをする。

  • 2

    鍋にお湯を沸かしだしの素を入れる。さつまいも、豚肉を入れる。

  • 3

    さつまいもに火が通ったら味噌を入れる。火を止めてきんぴらごぼうを入れて混ぜる。

  • 4

    刻みネギをかけて出来上がり。

上手に作るコツ

ごぼうの味がよく出ています。さつまいもを入れると甘味が出て美味しです。

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  • 卵, 油, 塩, ポン酢, 刻みネギ, ごま油, ごま
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  • 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）, みょうが, ねぎ, めんつゆ（2倍濃縮）, 水
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