クリームソースパスタの定番メニュー！スモークサーモンのうま味と濃厚なクリームソースがよく合います。生クリームと粉チーズだけで簡単においしいクリームソースパスタができあがります。
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩（分量外）を加え、フェットチーネをゆでます。
フライパンにオリーブ油を熱し、スモークサーモン・「宮崎産ほうれん草」・ゆで汁・生クリームを入れ弱火であたためます。
（1）を加え、粉チーズ・塩・あらびき黒こしょうで味をととのえ、器に盛り付けます。
平打ちめんのフェットチーネの他には、ソースがよく絡むショートパスタなどを使ってもよいでしょう。
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