なすとひき肉揚げにしっかり甘辛い味がついているので、さっぱりしたジャガイモ炒めと合います。
フライパンに油を引き、千切りにしたジャガイモを炒めます。
火が通るまで炒め、塩胡椒します。
2を器に盛り付け、なすひき肉はさみ揚げを表示通りに暖め、上にのせます。
最後に輪切りにした小葱を散らしてできあがりです。
ジャガイモは、くっつきやすいので、気になる方は、水でさらしてから炒めるといいです。
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