お弁当のおかずが単調になってしまうときなどに、ひと味加えて南欧風料理に変身させちゃいましょう！トマトケチャップベースのエスカベージュです。
野菜を全て大きめのみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクのみじん切りを炒め、香りが出たら野菜を炒めます。
野菜がしんなりしたらAの調味料を入れ、Ｂのバジル、ローリエを入れ、Cの砂糖、塩こしょうで味をととのえ、弱火で少し煮詰める。
鶏むね肉の磯辺揚げはレンジで表示どおりに解凍する。
熱い磯辺揚げにソースをかけて出来上がり。
ソースが焦げそうになったら少しだけ水を足してOKです
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