ご飯の上に麻婆茄子を乗せ、とろーり半熟焼きタマゴと、チーズをトッピング。大人の辛みの麻婆茄子も食べやすいマイルドなお味に。
レンジで作る麻婆茄子は、レンジで表示どおり解凍し、混ぜる。
耐熱容器に深さ半分程度のご飯を盛り付ける（今回の容器では約140gでした）
解凍した麻婆茄子1/2を乗せ、卵を割り入れ、ピザ用チーズを乗せ､トースターで６分焼き、完成です。
トースターの焼き時間は機種や耐熱皿のサイズで変わると思うので調節してください。焼き過ぎてしまうと卵が固くなりますのでご注意を。
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