そら豆グラタン

• 1

  

  牛乳にローリエを入れて置いておく。

• 2

  

  マカロニをパッケージに記載の通りに茹でる。
  茹で上がったらザルにあげて水気を切っておく。

• 3

  

  ｢そら豆｣をパッケージに記載の通りに解凍し、そら豆の薄皮を剥く。

• 4

  

  玉ねぎ→薄切り
  マッシュルーム→1～2mmスライス
  じゃがいも→ダイスカット
  

• 5

  

  フライパンにじゃがいもを入れる。
  水・塩を入れて、つまようじがスッと刺さるくらいまで茹でる。

• 6

  じゃがいもが茹で上がったらザルにあげて湯をきる。
  
  フライパンをキッチンペーパーでさっと拭く。
  (このフライパンを引き続き使います)

• 7

  

  フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを1～2分炒める。
  (強火～中火)

• 8

  

  マッシュルームを入れて1分ほど炒める。
  (強火～中火)

• 9

  

  そら豆・じゃがいもを入れて軽く混ぜ合わせる。

• 10

  

  茹でたマカロニを入れて混ぜ合わせる。

• 11

  

  一旦火を止め、
  薄力粉をふり入れる。

• 12

  

  粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

• 13

  

  牛乳を入れてローリエを取り出す。
  

• 14

  

  火をつけ、とろみが出るまで焦げないように絶えずかき混ぜる。
  (中火～強火)
  とろみが出たら火を止める。

• 15

  

  お好みの耐熱皿にグラタンを分け入れる。

• 16

  

  上にナチュラルチーズを好きな量のせる。

• 17

  

  オーブントースターでチーズがこんがりするまで焼く。

• 18

  

  出来上がり。

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