鶏の磯辺揚げの旨味に合うように、和風のドレッシングを作りました。ホワイトマッシュルームを合わせ旨味たっぷりのサラダにしました。
フリルレタスは水でさっと洗い食べやすい大きさにちぎります。キュウリは輪切り、マッシュルームも輪切りしておきます。
グレープシードオイル、白だし、醤油をしっかりとまぜます。
2に、白ワインビネガーを加え、さらに混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
皿に1を盛り付け、表示通りにあたためた鶏むね肉の磯辺揚げを食べやすい大きさにカットし乗せます。ドレッシングを添えて出来上がり。
ドレッシングはお好みで、ビネガーなどの量を調整して、好きな味に仕上げて下さい。
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