厚揚げに切れ目を入れポケットを作り、中に春巻きを入れ甘辛く煮ました。ご飯によくあいます。
鍋にお湯を沸かす。沸騰したら厚揚げを入れ1分くらい茹で油抜きをする。
ざるに上げて冷ます。
厚揚げが冷めたら真ん中に切り込みを入れポケットを作る。
春巻きを500wで30秒チンする。 半分に切る。
厚揚げの切り込みの中に春巻きを入れる。
鍋に醤油、みりん、水、砂糖を入れる。
厚揚げを入れ、煮汁がなくなる手前までからめる。
お皿に盛って出来上がり。
厚揚げに切り込みを入れる時は冷めてから入れると入れやすいです。煮汁が少ないので焦げないようにしてください。
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