鶏と高野豆腐の甘辛和え
味濃いめでお弁当にも良いです。
ノンフライヤーを使用していますが、トースターでも代用可能です。
２ 人分
材料：
高野豆腐 ,
ひよこ豆の水煮 ,
天ぷら粉 ,
水 ,
砂糖（☆） ,
醤油（☆） ,
酢（☆） ,
水（☆） ,
片栗粉（☆） ,
油 ,
作り方：
「竜田揚げ」は袋の表示に従い解凍し、薄切りにしておく。
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片栗粉は２倍の量の水（分量外）に溶いておく。
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高野豆腐をぬるま湯で戻し、５ｍｍ程度の薄切りの食べやすいサイズにカットする。
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（☆）を鍋に入れ沸騰させたらStep３の水気を絞って加えて汁を吸わせる。,
天ぷら粉を水に溶き、Step４の高野豆腐をくぐらせて衣をつける。（Step4の残りの汁は後で餡にするのでそのまま鍋に入れておく。）
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ノンフライヤーを１８０度で３分以上余熱し、温めておく。
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ノンフライヤーの容器にクッキングペーパーをひきStep5をのせる。油を上からかける。,
５～１０分加熱し表面がカリッとしたら裏返してさらに５分～１０加熱する。
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Step4の残り汁を沸騰させ、Step２の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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高野豆腐と竜田揚げとひよこ豆をStep9の餡で和えて完成。
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