えのきを使ってシャキシャキの食感とボリュームをプラス！美味しい麻婆が更に美味しく！
長ネギは白髪ねぎにし、水にさらしておきます。
えのきは石づきをカットし、ほぐしておきます。
鍋にお湯をわかし、冷凍のままのうどんを入れ、溶けてきたらほぐします。 ほぐれたらえのきを入れ、更に１分茹でます。
茹で上がったらざるにあけ、お皿に盛ります。
袋の記載通りに温めた麻婆豆腐をうどんにかけ、キッチンペーパーで挟んでしっかり水を切った１のネギを飾れば出来上がり！
麻婆豆腐が本格味でとても美味しいので、あまりアレンジせず楽しい食感のみプラスしました(^ ^)
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