若鶏塩竜田揚げはパッケージの通りに解凍しておく
固ゆで卵(沸騰したお湯に卵を入れ､10〜12分加熱)をつくり､フォークで潰しておく
玉ねぎをみじん切りにする
(出来上がりの量が大さじ1程度)
②に刻みピクルス､玉ねぎ､マヨネーズ､うま味調味料､レモン果汁を入れて混ぜ合わせ､タルタルソースを作っておく
フライパンに水､すし酢､みりん､醤油を入れひと煮立ちさせ火を止める
⑤に水溶き片栗粉(水は分量外)を加え､ダマにならないようかき混ぜながら弱火で加熱する
とろみがついたら火を止め､若鶏塩竜田揚げを加え和えておく
⑦を皿に盛り付け④で作ったタルタルソースをかけて完成
竜田揚げにも味がついているので絡める甘酢だれやタルタルソースは濃い味になりすぎないように仕上げる
