さけの味噌幽庵ソース 本来、漬ける為の味噌幽庵地をソースにして絡めて焼きました。 1 人分 材料： 赤味噌, みりん, 醤油, 砂糖, ゆずの皮, ネギ, 片栗粉, 作り方： 炭火焼 さけの塩焼きはパッケージの表示通りに解凍しておく。, ゆずの皮はみじん切りにしておく。, ボールの中に赤味噌、みりん、醤油、砂糖、切ったゆずの皮、片栗粉を入れて混ぜる。, フライパンに❸を入れて火を入れてとろみをつける。, アルミホイルにさけの塩焼きをおいて上に❹のソースをかけてグリルで2分ほど焼く。, 焼けたら器に盛ってネギをちらして出来上がり。,

さけの味噌幽庵ソース

本来、漬ける為の味噌幽庵地をソースにして絡めて焼きました。

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材料（1人分）

赤味噌
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
小さじ1
砂糖
ひとつまみ
ゆずの皮
5ミリ角
ネギ
適量
片栗粉
1ｇ

  • 1

    炭火焼 さけの塩焼きはパッケージの表示通りに解凍しておく。

  • 2

    ゆずの皮はみじん切りにしておく。

  • 3

    ボールの中に赤味噌、みりん、醤油、砂糖、切ったゆずの皮、片栗粉を入れて混ぜる。

  • 4

    フライパンに❸を入れて火を入れてとろみをつける。

  • 5

    アルミホイルにさけの塩焼きをおいて上に❹のソースをかけてグリルで2分ほど焼く。

  • 6

    焼けたら器に盛ってネギをちらして出来上がり。

上手に作るコツ

グリルで焼くときソースをしっかり焼きます。

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