衣に汁がしみしみ。れんこんの食感も残って鍋の具材にぴったりなお総菜です。
鍋にちゃんこ鍋つゆを入れ、斜めに薄切りした人参、ねぎ、ざく切りした白菜、小房に分けたきのこと火の通りにくい野菜から順に煮ていきます。
野菜が煮えて柔らかくなったら、豆腐と表示通りに解凍して半分に切ったれんこんひき肉はさみ揚げを入れます。
れんこん揚げが汁を吸ってしみしみになったらできあがり。
れんこん揚げは煮すぎると衣が剥がれてしまいやすいので野菜が煮えた後に入れると良いです。
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