ベーコンのうま味きんぴら

ベーコンのうま味きんぴらの完成写真 いつものきんぴらに変化を！ベーコンのうま味で美味しさＵＰ☆

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材料（２人分）

ごぼう
２分の１本
人参
８分の１程度
酒（★）　
２０ｇ
水（★）　
大匙１
水（☆）　
大匙１
砂糖（☆）　
小匙１強
醤油（☆）　
小匙１強
みりん（☆）　
大匙１
七味唐辛子　
適量
油　
適量

  • 1

    ごぼうと人参を千切りにする。ごぼう数分間水にさらしてザルにあげる。

  • 2

    フライパンに油を熱し、ごぼうとにんじんをしんなりするまで炒める。

  • 3

    しんなりしたら（★）を入れて混ぜる。ベーコン、（☆）を加え、味見をして好みの味に調整する。

  • 4

    煮汁が少量残るくらいまで煮詰める。

  • 5

    火を止め、しばらく広げておいておく。七味唐辛子をかけて完成。

上手に作るコツ

Step5でしばらくおいておくのは、冷める際に味がしみるためです。

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