ベーコンの色味がきれいなので、青物野菜と合わせると美しいサラダになります。
短冊ベーコンは耐熱容器にいれラップなしで電子レンジ５００ｗで４０秒加熱する。
豆腐の表面の水気をキッチンペーパーでふき、２ｃｍ程度の角切りにしておく。
豆苗は４～５ｃｍに切っておく。
器に豆苗、豆腐、ベーコンを盛り付ける。
食べる直前にドレッシングをかける。
どのドレッシングでもＯＫですが、シーザーサラダ用ドレッシングや胡麻ドレッシングが良く合います。
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