磯辺揚げのトロトロ野菜あんかけ

磯辺揚げのトロトロ野菜あんかけの完成写真 和風の優しい味わいです！

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材料（3人分）

にんじん
1/2本
しいたけ
4、5個
白菜
1/4
市販のめんつゆ
50cc
水
100cc
水溶き片栗粉
30cc分
チューブ入おろしショウガ
小さじ2
砂糖
小さじ2
サラダ油
大さじ2

  • 1

    にんじん、しいたけ、白菜はたべやすい大きさに乱切りにします。

  • 2

    フライパンに油をひき、野菜を中火で炒め、水を入れ蓋をして蒸し煮にします。

  • 3

    2分程蒸したら、めんつゆ、おろしショウガ、砂糖を入れて、さらに1分煮込みます。

  • 4

    その間に磯辺揚げをパッケージ記載通りにレンジで温め、皿に盛ります。

  • 5

    煮込んだ野菜に水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます。

  • 6

    とろみが付いたら磯辺焼きにかけます。

上手に作るコツ

水溶き片栗粉はダマになりやすいので、混ぜながら流し入れてください！

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