厚揚げととろーり卵の餡かけ やわらかなオムレツに餡かけをかけると相乗効果でとろとろ感up!おもてなしにもなる料理です。 1 人分 材料: 厚揚げ , 片栗粉 , 砂糖(☆) , 醤油(☆) , 酢(☆) , 水(☆) , 片栗粉(☆) , 油 , 作り方: 「チーズオムレツ」と「オクラ」は袋の表示に従い解凍しておく。
, 厚揚げを食べやすいサイズに切り、片栗粉をふりかけたら余分な粉ははたいておく。
, フライパンに油を熱し、厚揚げを焼く。全面がかりっとするまで焼く。
, (☆)を合わせて5分放置する。電子レンジ500wで20秒加熱する。いったん取り出して素早く混ぜる。
, 電子レンジに戻して10秒加熱。また取り出して素早く混ぜる。このとき、餡の固さを見て好みで小匙1~2杯程度の水を加えても良い。最後にもう一度電子レンジに戻して10秒加熱し、素早く混ぜて餡の完成。
, 皿に厚揚げ、ベーコンチーズオムレツを重ね餡をかける。きざみオクラを添えて完成。
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厚揚げととろーり卵の餡かけ

やわらかなオムレツに餡かけをかけると相乗効果でとろとろ感up!おもてなしにもなる料理です。

材料(1人分)

厚揚げ 
50g
片栗粉 
適量
砂糖(☆) 
小匙1
醤油(☆) 
小匙1
酢(☆) 
小匙1
水(☆) 
小匙2
片栗粉(☆) 
小匙2分の1
油 
適量
  • 1

    「チーズオムレツ」と「オクラ」は袋の表示に従い解凍しておく。

  • 2

    厚揚げを食べやすいサイズに切り、片栗粉をふりかけたら余分な粉ははたいておく。

  • 3

    フライパンに油を熱し、厚揚げを焼く。全面がかりっとするまで焼く。

  • 4

    (☆)を合わせて5分放置する。電子レンジ500wで20秒加熱する。いったん取り出して素早く混ぜる。

  • 5

    電子レンジに戻して10秒加熱。また取り出して素早く混ぜる。このとき、餡の固さを見て好みで小匙1~2杯程度の水を加えても良い。最後にもう一度電子レンジに戻して10秒加熱し、素早く混ぜて餡の完成。

  • 6

    皿に厚揚げ、ベーコンチーズオムレツを重ね餡をかける。きざみオクラを添えて完成。

上手に作るコツ

きざみオクラは飾りなので無くても良いです。代わりに小ねぎを使用しても美しく仕上がります。

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