「チーズオムレツ」と「オクラ」は袋の表示に従い解凍しておく。
厚揚げを食べやすいサイズに切り、片栗粉をふりかけたら余分な粉ははたいておく。
フライパンに油を熱し、厚揚げを焼く。全面がかりっとするまで焼く。
（☆）を合わせて５分放置する。電子レンジ５００ｗで２０秒加熱する。いったん取り出して素早く混ぜる。
電子レンジに戻して１０秒加熱。また取り出して素早く混ぜる。このとき、餡の固さを見て好みで小匙１～２杯程度の水を加えても良い。最後にもう一度電子レンジに戻して１０秒加熱し、素早く混ぜて餡の完成。
皿に厚揚げ、ベーコンチーズオムレツを重ね餡をかける。きざみオクラを添えて完成。
きざみオクラは飾りなので無くても良いです。代わりに小ねぎを使用しても美しく仕上がります。
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