厚揚げのほうれん草あんかけ
カリッとした食感の厚揚げにあつあつの甘酢餡をかけました。
１～２ 人分
材料：
厚揚げ ,
片栗粉,
塩コショウ ,
砂糖（☆） ,
醤油（☆） ,
酢（☆） ,
水（☆） ,
作り方：
ほうれん草のおひたしは袋の表示に従い解凍しておく。
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厚揚げを食べやすいサイズに切り、塩コショウをかける。片栗粉をふりかけたら余分な粉ははたいておく。
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フライパンに油を熱し、厚揚げを焼く。全面がかりっとするまで焼く。
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（☆）を合わせて５分放置する。電子レンジ５００ｗで２０秒加熱する。いったん取り出して素早く混ぜる。,
電子レンジに戻して１０秒加熱。また取り出して素早く混ぜる。このとき、餡の固さを見て好みで小匙１～２杯程度の水を加えても良い。最後にもう一度電子レンジに戻して１０秒加熱し、素早く混ぜて素早く混ぜてほうれん草のおひたしを加え、餡の完成。
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皿に厚揚げを盛り付け、最後に餡をかけて完成。
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