蕪蒸し 小松菜餡

蕪蒸し 小松菜餡の完成写真 小松菜のおひたしを餡にして蕪蒸しにかけました。
蕪蒸しも蒸しておらずレンジで火を入れました。

材料(1人分)

カブ
80g
しめじ
5g
ヒラタケ
5g
片栗粉(蕪蒸し用)
大さじ1
適量
180cc
和風だしの素
大さじ1
みりん
30cc
醤油
30cc
片栗粉(餡用)
大さじ1
  • 1

    6種の和惣菜の小松菜のおひたしはパッケージの表示通りに解凍しておく。

  • 2

    しめじ ヒラタケは粗みじん切りにする。

  • 3

    カブはすりおろしてザルで水気を切る。

  • 4

    すりおろしたカブ、粗みじん切りにしたしめじとヒラタケ、塩、片栗粉(蕪蒸し用)をまぜて器に盛ってレンジで5分ほど温める。

  • 5

    鍋に水、和風だしの素、みりん、醤油を入れて沸かす。

  • 6

    沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつけて小松菜のおひたしを入れる。

  • 7

    レンジで温めた蕪蒸しに❻の餡をはって出来上がり。

上手に作るコツ

水溶き片栗粉でとろみをつける時は火を消さないとダマになります。

新着れしぴ

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  • 材料
  • キャベツ, にんじん, ピーマン, 酒

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  • 材料
  • バニラアイス, 牛乳または豆乳, 氷, ホイップクリーム, 蜂蜜

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  • 材料
  • ツナ缶, 玉ねぎ, ハーブソルト, ブラックペッパー, フレンチマスタード, オリーブオイル

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  • 材料
  • 卵, 細ねぎ, サラダ油, 冷水または湯

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  • 材料
  • ほうれん草, レモン, ブラックペッパー
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