焼き芋クリームを作ります。
焼き芋は皮をむいて、牛乳or豆乳とボールに入れます。
ブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。
味を見て砂糖を少しずつ加えてください。
パイの準備をします。
お好きな型で型抜きするか、包丁で好きな形にカットしてください。
180度に予熱したオーブンで10〜15分焼きます。
焼きあがったら、半分の厚みに割ります。
よく膨らむので手で簡単に割れます。
難しければナイフで。
割ったパイの片方の上さつまいもクリームをスプーンで乗せて、もう片方を上に乗せます。
その上にさらにさつまいもクリームを乗せ、あればホイップクリームを絞る。
ブルーベリーや他のフルーツを乗せて出来上がり♪
さつまいもの種類によって水分量や甘味が異なるため、牛乳や砂糖の量は調節してください。
さつまいもクリームの甘味とブルーベリーの酸味が合います(^^)
