トマトの酸味でさっぱりといただけます。 お豆腐も入れてボリュームアップ！
豆腐はサイの目に、トマトはサイコロ状にカットする
お鍋に湯を沸かし、トマト、豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら、白だし、鶏ガラスープの素を入れる
よく沸かした所に溶き卵を流し入れて、たまごスープにする
最後に凍ったままのオクラを入れ、火を止める
たまごはオクラより前に入れて下さい。オクラは加熱時間が長くなると、きれいな緑色がとんでしまうので、煮立たせないように。 ＊トマトの皮が気になる場合は、スープに入れる前に湯むきをして下さい。
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