さといもの揚げ出し 里芋を揚げ出しにしてみました。 1 人分 材料： 片栗粉, 麺つゆ, 湯, ネギのみじん切り, 揚げ油, 作り方： 鍋に湯を沸かし、凍ったままの里芋を入れてゆで、解凍します。, ネギはみじん切りにしておく。, ゆでたサトイモはざるに上げ、キッチンペーパーなどで水気をある程度拭き取る。, 表面に片栗粉をまぶし、中温の揚げ油で揚げる。, 麺つゆを湯で割る。, 器に揚げたサトイモを入れ、麺つゆを注ぎ入れ、ねぎのみじん切りを散らし、完成です。,

さといもの揚げ出し

里芋を揚げ出しにしてみました。

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使用する冷凍食品

さといも
3個

材料（1人分）

片栗粉
適量
麺つゆ
大さじ2
湯
大さじ2
ネギのみじん切り
小さじ1/3
揚げ油
適量

  • 1

    鍋に湯を沸かし、凍ったままの里芋を入れてゆで、解凍します。

  • 2

    ネギはみじん切りにしておく。

  • 3

    ゆでたサトイモはざるに上げ、キッチンペーパーなどで水気をある程度拭き取る。

  • 4

    表面に片栗粉をまぶし、中温の揚げ油で揚げる。

  • 5

    麺つゆを湯で割る。

  • 6

    器に揚げたサトイモを入れ、麺つゆを注ぎ入れ、ねぎのみじん切りを散らし、完成です。

上手に作るコツ

写真では小さめの鍋で揚げていますが、さといもから出た水分で油が吹くので、余裕のある大きめの鍋で揚げたほうが安全です。

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  • 茄子, 田楽のタレ, 食用油, 鰹節
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